Zumindest für Haching und 60 Rosenheim kann ich Dir das beantworten.
Da gibt es ne mehr oder weniger enge Zusammenarbeit im Jugendbereich bzw. bei den Amateuren. Inwiefern sich das aber auch in der Praxis auswirkt (mir wäre nicht aufgefallen, dass besonders viele Bayern-Ama-Spieler zu Haching gewechselt sind in den letzten Jahren), kann ich nicht sagen.
Schweinsteiger kam aber z.B. damals von 1860 Rosenheim zu den Bayern.